办法一

4.热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香，而后放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。用底油，加蒜苔烹少许净水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀，加入白糖、生抽调味，加入少量食盐，加入滑好的肉丝，翻炒匀称即可。

2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。

4、焖蒜苔的时光依据本人爱好的软硬度调剂。

主料：精肉 蒜苔

1、蒜苔掐掉尾部洗净，切段备用。

2、精肉切成比蒜苔略细的丝，加两片姜及料酒去腥。

5、最后保存一点汤汁更好吃，也能够在最后勾薄薄一层水淀粉,搞笑段子：不知道是谁提议说童子尿解毒，于是大家一起帮助解毒。

3.姜蒜切成末、青红椒切成丝，蒜苔洗净后切成段备用。

2.加入生粉，拌平均，放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

方式二

调料：味极鲜 料酒

4、翻炒平均后加入蒜苔段，炒至蒜苔变绿时参加少量开水，盖上锅盖稍焖。

提醒

3、锅中放适量油，下肉丝滑炒至变色，然后加入味极鲜持续翻炒。

猪肉切丝。将猪肉顺着猪肉的纹理来切，这样就可能让猪肉的口感更好，而且切猪肉丝的时候也很容易切。将肉丝都放入碗中，在碗中加入盐、料酒，用手搅拌平匀，这个进程要使劲，这样能力够上浆，猪肉才干够更爽滑。

锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的滋味，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝开展的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，出锅了。

蒜苔洗好切段。将蒜苔切大小适中的蒜苔段，不要太长，与拇指是非差未几即可。

辅料：生姜 淀粉

1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉，滑嫩且不柴,香港马会资料大全。

1.将瘦肉切成丝，然后加入黄酒，滴几滴清水，再加入生抽、老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝接收水分，让肉丝更嫩滑。

说起蒜苔炒肉丝，良多人应当都不生疏。这道菜是纯粹的家常菜，固然属于湘菜菜系，然而口味并不算重，处所特点不算浓重，在全国各地都相称之风行。蒜苔在四季基础都有，所以想吃蒜薹炒肉仍是很轻易的。那么蒜薹炒肉有多少种做法呢？今天咱们来看一下三种做法的蒜薹炒肉，让你感触一下蒜苔跟肉的完善搭配吧。

3、炒蒜苔要先加盐，让蒜苔入味。

方法三